红烧肉的做法视频家常做法(红烧肉的做法视频家常做法窍门)

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本文目录

1. 红焖肉做法视频五花肉
2. 金寨红烧肉的做法做法做法做法正宗做法
3. 红烧肉怎么做

红焖肉做法视频五花肉

1、把五花肉表皮清理干净，视频视频再冲洗一下后切大块，家常家常冷水下锅，窍门把切好的红烧红烧五花肉放进去焯一下水 ，加上几块姜片，肉的肉洒上点料酒，做法做法做法做法开大火煮
。

2、水开后再煮五分钟左右，把五花肉捞起来清洗一下，洗掉肉肉表面的杂质，然后把五花肉切厚片，放一边备用 。

3、准备一点姜片和葱头，不用太多，姜片大概四五片，葱三四根，把葱头切出来和姜片放一起 
，再把葱苗切成葱花放一边备用 。

4、准备一个锅，锅中下少许花生油 ，倒入20克左右的老冰糖，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后，加入生抽 ，少许老抽，再次把它炒均匀。

5 、翻炒均匀后 ，倒入适量的开水 ，稍微把肉铺平
，加入准备好的姜葱，两片香叶，两个八角 。盖上锅盖 ，烧开后调小火焖50分钟 。加入适量的盐调味，然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘
，再把锅中的汁浇上去，撒上准备好的葱花 。

金寨红烧肉的正宗做法

金寨红烧肉的做法 ：

1 、食材  ：五花肉500g ，油菜4颗
，葱10g，生姜10g，蒜10g，盐5g，冰糖6粒
，八角2个 ，香叶2片，料酒20g，老抽20g ，鸡粉3g，生抽10g，味精3g，红曲米5g
。

2、葱姜蒜切片，油菜对半切 。

3 、将五花肉烧皮，烧至金黄色。

4、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟 。

5、直到筷子能插进去即可捞出，控水备用 ，待五花肉冷却后切成2厘米小块
。

6
、锅内下色拉油，大火烧至七成热 ，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。

7
、用余油继续加热至七成热，放入葱姜蒜，香叶，八角 ，料酒，红曲米。

8、加清水没过红烧肉，放入冰糖 ，盐，鸡粉，老抽，生抽 ，中火煲10分钟，盛出摆盘。

红烧肉怎么做

我刚录了一个红烧肉制作视频 ，还没有发布出来呢，我现在把关键的步骤截屏出来 ，说说红烧肉的做法吧
。

以上是整个红烧肉的制作步骤，视频及截图由我原创 ，特此声明
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