鸭腿家常做法 ？鸭腿家常做法大全

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本文目录

1. 鸭腿最好吃的鸭腿鸭腿食堂做法
2. 干鸭腿家常做法
3. 红烧大鸭腿简单做法

鸭腿最好吃的食堂做法

1，把洗净的家常家常鸭腿剁成小块 。

2，做法做法放入锅中，大全加点姜片
、鸭腿鸭腿葱段，家常家常焯水5分钟左右，做法做法煮出油末 。大全

3，鸭腿鸭腿捞出清洗几遍，家常家常洗掉表面的做法做法浮沫
。

4，切点青椒块。

5，切点土豆块
。

6，准备点姜丝
、蒜片、葱段、八角、香叶，桂皮和一片柠檬
。

7
，锅中加油 ，放冰糖，小火炒出糖色 。

8，倒入鸭块翻炒上色 ，倒入配料 ，炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒。

9 ，加清水微微淹没鸭块，加点盐、生抽、老抽 、黄豆酱，拌匀。盖上盖子 ，水开后调中小火炖30分钟。

10，30分钟后倒入土豆块，翻炒均匀
，继续炖煮10分钟 。

11，10分钟后倒入青椒块，加点白糖、香醋 ，翻炒均匀，稍微炖煮两分钟 。

12
，开大火收汁，炒至汤汁粘稠，翻炒均匀就可以出锅了 。

干鸭腿家常做法

干鸭腿2个 、干辣椒4个、鸡粉适量
、盐适量、黑胡椒适量 
、姜末适量、食用油少量、白砂糖少量 
、料酒少量

烹饪步骤

步骤1/4将鸭腿切小块
，生姜切片，一同放入倒有料酒的开水中汆水
，去除鸭腿的腥味及血水 ，鸭肉泛白即可捞出控水

步骤2/4到极少量的油 ，放入步骤一控完水的鸭腿 ，小火慢慢炒出油 
，炒好后将鸭腿夹出 。

步骤3/4倒少量的油，放入干辣椒 ，糖一勺，和盐少量 ，微微炒成褐色 ，倒入鸭腿上色

最后一步加入少量姜末 ，料酒，酱油
 ，盐，黑胡椒粉继续翻炒 ，炒至鸭腿收汁至干

红烧大鸭腿简单做法

1
、主料：鸭腿500g 。

2、辅料 ：干辣椒适量、花椒适量、八角一个、姜适量 、葱适量 、盐适量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺 。

3
、准备原材料 ，三个鸭腿
，干辣椒、花椒 、八角、葱 、姜。

4、鸭腿洗净剁小块备用 ，热锅冷油下姜 、辣椒和花椒，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会 ，让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖，然后加入老抽
。

5、加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水，正好漫过鸭肉（最好加热水） 。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了。

6、最后开锅盖大火收汁 ，撒上葱花就大功告成了。

鸭腿家常做法和鸭腿家常做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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