打卤面家常做法(打卤面家常做法大全)

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本文目录

1. 红烧黄鱼最正宗的家常做法王刚
2. 家常红烧黄花鱼的做法
3. 红烧大黄鱼怎么做

红烧黄鱼最正宗的做法王刚

主料黄花鱼一条，辅料植物油10茶勺，做法盐2克，红烧黄鱼红烧黄鱼白糖2克，家常胡椒粉1茶勺
，做法蚝油1茶勺，红烧黄鱼红烧黄鱼生抽2茶勺，家常蒸鱼豉油3茶勺，做法大葱一根，红烧黄鱼红烧黄鱼姜10克，家常红辣椒半个，做法料酒3茶勺，高汤50克  。

步骤1.主料：黄花鱼辅料:植物油、盐
、大葱 、姜 、红辣椒 、料酒 、生抽、白糖、蚝油、蒸鱼鼓油、胡椒粉
、高汤

2.黄花鱼去鳞、内脏、洗净，切花刀，用料酒、盐 、味精稍腌

3.葱姜洗净切片，切葱丝

4.红辣椒洗净切丝

5.把黄花鱼装盘 ，加葱段、姜片、料酒腌制10分钟

6.蒸锅加水大火烧开，加黄花鱼大火蒸10分钟 ，取出黄花鱼，捡去葱姜去掉汤汁，撒上葱丝

7.用料酒、蒸鱼鼓油、白糖 、味精 、生抽 、胡椒粉、蚝油、高汤调好汁

8.热锅凉油 ，油热10成 ，把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝
，加入味汁 、撒上红辣椒丝装饰即可

家常红烧黄花鱼的做法

食材 
：

黄花鱼两条 、葱姜蒜 、生抽、盐、醋 、糖、料酒 、白酒

步骤：

1 、黄花鱼去鱼鳞 ，去鱼肠，去掉鱼鳍洗净 ，内外撒些料酒备用 。

2 、锅里放油
，六成热放入黄花鱼 ，煎到两面金黄色即可 。

3 、捞出黄花鱼 ，放入葱姜蒜煸炒一下，大约一分钟后倒入清水，放入少许生抽、老抽、糖、醋
、盐 ，还有料酒。

4 、重新放入煎好的黄花鱼，倒入少量白酒去腥。炖六七分钟后翻面再炖六七分钟，关火盛盘。

扩展资料：

鲤鱼：有健脾开胃 、利尿消肿、止咳平喘 、安胎通乳、清热解毒等功效 。鲤鱼和冬瓜 、葱白煮汤服食
，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸 
。用活鲤鱼 、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼：有温中益气 、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品 。

青鱼
：有补气养胃、化湿利水
、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。

黑鱼 ：有补脾利水
、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能
。黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼和红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

红烧大黄鱼怎么做

食材：大黄魚一条、香葱一根 、生姜适量、红尖椒三个、生抽一勺 、料酒二勺  、蒸魚豉油一勺、白醋半勺  、鸡精适量、胡椒粉适量 、盐适量、水淀粉一勺

步骤1/6

备齐佐料。

步骤2/6

大黄鱼刮去鳞  、开肚去内脏，洗净
，然后用少许盐和料酒
，把整个魚身抹匀
，腌制15分钟 。

步骤3/6

将调料生姜 、生抽、料酒  、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用。

步骤4/6

锅中倒油烧六成熟 ，将鱼入锅中火煎至两面金黄 ，倒入调好的汤汁大火煮开
。

步骤5/6

转中火煮约六分钟 ，加胡椒粉和一勺水淀粉收汁 ，加入葱段即可。

最后一步

味道非常鲜嫩。

红烧黄鱼家常做法和红烧黄鱼的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！

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